高級食材を贅沢に使ったフレンチのお店で、調理とスタッフの管理・指導をお任せいたします。
調理のスタッフをまとめるリーダーとして活躍いただける方を募集します。

《業務内容》
・フレンチコース料理の調理全般（高級食材の仕込み、火入れ、盛り付け）
・キッチンスタッフの管理・指導・育成
・メニュー開発、食材の仕入れ・食材の目利き
・サービスやイベントに関する現場提案・運営
・衛生管理、在庫・コスト管理
※20〜30席のモダンフレンチ。料理とワインのペアリング提案あり

接客をはじめ、飲食店で必要なおもてなしの技術も身につく環境です。
高級食材も扱っているので、食材の目利きも学べます。
当店では独立希望者を支援しているので、働きながら独立に必要な知識を学ぶことが可能です。

《アピールポイント》
・週休2日制（月8〜10日）で働きやすい
・高級食材を扱い、メニュー開発や運営提案まで担える成長環境
・大阪駅徒歩4分・北新地駅徒歩1分の駅チカで通勤便利

＜フレンチ・モダンフレンチ・イノベーティブ＞　Pluie d'été
当店は、全面大理石やエルメスの内装、高級食器を用いた上質な空間で、五感で楽しむレストラン体験を提供しています。
高級食材を扱うモダンフレンチのコース業態のため、食材の目利きや火入れ、盛り付けなどの高度な技術を日常業務の中で磨けます。
サービスやイベントの決定権を現場に委ねる運営方針のもと、メニュー開発や運営提案まで主体的に関われるのも大きな魅力です。
昇給は能力に応じて随時、店の売上により賞与の支給もあり、努力が評価につながる環境を整えています。

【必須資格】
・資格の必要なし

【歓迎】
・フレンチの調理経験
・メニュー開発や店舗運営の経験
・ワインや高級食材の知識を学ぶ意欲がある方
・独立を目指している方