岡山金陵カントリークラブ内のレストランで、調理スタッフを募集します。

この仕事のポイント
■ 夜勤なし・日勤中心
基本は7:00～16:00の勤務です。
■ 接客より「料理」に集中できます
ホール業務は基本的に担当しないため、調理・厨房業務に集中できます。
■ 一般の飲食店とは違う働き方
ゴルフ場のレストランのため、来場者数や予約状況を事前に把握しやすく、計画的に仕込みや調理を進めることができます。
■ 経験を活かしてステップアップ
まずは調理スタッフとしてスタートし、経験・適性に応じて厨房運営にも携わっていただきます。
■ 将来的な正社員登用あり
長く働きたい方には、正社員へのキャリアアップの道もあります。

今回の採用では、単に調理を担当していただくスタッフではなく、今後の厨房を支える中心メンバーとして活躍していただける方をお迎えしたいと考えています。
飲食店などでの調理経験がある方は、これまで培ってきた経験や技術を存分に活かしていただけます。
将来的には、厨房スタッフの取りまとめや業務改善など、厨房運営を担う責任者候補としての活躍も期待しています。
「料理人として、もう一度経験を活かしたい」
「これまでの経験を活かして、安定した環境で働きたい」
「将来は厨房を任される仕事がしたい」
そんな方を歓迎します。

主な業務
ゴルフ場内レストランでの調理業務全般をお願いします。
・食材の仕込み
・調理、盛り付け
・料理の提供準備
・食材の在庫管理
・厨房内の清掃、整理整頓
・衛生管理
・メニューや料理内容の提案
・その他、厨房業務全般
まずはこれまでの経験やスキルに応じた業務からお任せします。
経験を積みながら、徐々に厨房全体の業務にも携わっていただきます。
※ホールでの接客業務は基本的にありません。

将来の厨房責任者候補として
今回の採用では、将来的に厨房の中心となっていただける方を歓迎しています。
入社後すぐに責任者をお任せするわけではありません。
まずは当クラブの仕事の流れやメニュー、厨房の環境を知っていただき、そのうえで経験や適性に応じて、
・スタッフへの指示、業務分担
・仕込み、調理工程の管理
・食材管理
・衛生管理
・業務効率化
・メニューや料理内容の改善
など、厨房運営にも携わっていただきます。
「調理だけでなく、これからの厨房づくりにも関わりたい」
という方には、やりがいを感じていただける仕事です。

こんな方を歓迎します
・飲食店などで調理経験がある方
・和食、洋食、中華など、これまでの経験を活かしたい方
・調理師免許をお持ちの方
・料理長、副料理長、調理責任者などの経験がある方
・厨房の中心メンバーとして活躍したい方
・将来的に厨房運営やスタッフ管理にも携わりたい方
・チームで協力して仕事を進められる方
・これまでの経験を活かして長く働きたい方
※ゴルフ場での勤務経験は問いません。
※調理ジャンルは問いません。
※ブランクのある方も歓迎します。